令和元年、新茶に向けて農活中

令和の時代を迎えまして、おもて茶房坂本園も新茶の摘み取りに向けて準備しています。本日は茶樹の"かぶせ"を行いました。上記写真のように、茶樹に覆いをかけて日光を遮断して育てることで、お茶独特の渋み成分をおさえ、 旨味成分が減るのを防ぐことができます。今回被覆したところは、やぶきた・さやまかおりのブレンド茶「雅」になる茶樹です。もう少しでおもて茶房坂本園の新茶を皆様にお届けします！